豬皮高速剪切膠體磨是食品加工關鍵設備，通過電機帶動轉齒與定齒高速相對旋轉（轉速可達 14000RPM），利用剪切力、摩擦力等作用細化物料。其磨頭間隙可調(diào)，設多級研磨區(qū)，能將豬皮處理成超細乳化狀態(tài)，適配膠原蛋白提取、火腿加工等場景，且易操作維護，符合食品衛(wèi)生要求。

豬皮高速剪切膠體磨

豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。

豬皮加水，先進行浸泡，然后通過IKN高剪切膠體磨進行研磨細化，乳白色狀態(tài)，粒徑可細化至10μm。

脫細胞組織基質(zhì)（Acellular Tissue Matrix）是用適當?shù)姆椒▽⒔M織/器官進行脫細胞處理，去除組織中可能引起排斥反應的細胞及其他抗原分子，保留3維結構（膠原和彈性蛋白）和功能蛋白（如葡萄氨基葡聚糖、蛋白聚糖和生長因子等），具有生物誘導功能，可以在體內(nèi)/體外形成特定的功能化組織，可用于組織損傷修復/重建的一種新型生物材料。

軟化豬皮因其豐富的膠原蛋白和良好的生物相容性而受到重視。它被用作醫(yī)療敷料，特別適用于燒傷和創(chuàng)傷患者的創(chuàng)面覆蓋，有助于減少滲出、保護創(chuàng)面并降低感染風險。

脫細胞基質(zhì)研磨分散需注意以下關鍵點：溫度控制，粒徑控制。為保持生物活性，研磨通常要求保持10℃以下的低溫，因此研磨過程嚴格控制環(huán)境與設備熱量，并且盡量迅速完成研磨。zui終顆粒大小視要求而定，用于注射需能通過27G以上針頭。

豬皮膠體磨，豬皮膠原蛋白膠體磨，膠原蛋白膠體磨，線速度很高，剪切間隙非常小，這樣當物料經(jīng)過的時候，形成的摩擦力就比較劇烈，結果就是通常所說的濕磨。定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉子之間的距離。在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。高質(zhì)量的表面拋光和結構材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求。

GM2000系列是專門為膠體溶液生產(chǎn)所設計，特別是那些需要很好乳化和分散效果的膠體生產(chǎn)。GM2000的線速度很高，剪切間隙非常小，這樣當物料經(jīng)過的時候，形成的摩擦力就比較劇烈，結果就是通常所說的濕磨。定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉子之間的距離。在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。高質(zhì)量的表面拋光和結構材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求。

豬皮高速剪切膠體磨設備參數(shù)表：