抗結劑納米級分散機，其剪切速率可以超過10000rpm，轉子的速度可以達到66m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。

抗結劑納米級分散機

抗結劑，添加于顆粒、粉末狀食品中，防止顆粒或粉狀食品聚集結塊、保持其松散或自由流動的物質。

性狀 ：淺黃色單斜晶顆粒或結晶性粉末，相對密度1.853(17℃)，無臭，味咸，在空氣中穩(wěn)定，加熱至70℃時失去結晶水并變成白色，100℃時生成白色粉狀無水物，強烈灼燒時分解，放出氮并生成KCN和碳化鐵。

優(yōu)勢：

1、高轉速對于獲得超細粒度產(chǎn)品是至關重要的，SID乳化設備轉速高達14000轉，可以將物料粒徑細化到0。2~2微米，從而得到均勻細膩的成品。
2、采用德國雙端面機械密封，并配有冷卻系統(tǒng)，可確保設備24小時連續(xù)生產(chǎn)，設備穩(wěn)定性能高。
3、模塊化設計理念，可以更加物料的具體需求變換模塊，實驗多種生產(chǎn)需求。

簡介：

高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是最重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，太倉希德在GM2000的基礎上又開發(fā)出GMS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉子的速度可以達到66m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。

乳化效果的因素：

1、分散機的結構，乳化機一般分為間歇式乳化機和管線式乳化機，管線式乳化機乳化效果更好，物料可以充分分散乳化，效率高；

2、分散機的剪切速率，乳化設備核心參數(shù)就是剪切速率，一般情況下，剪切速率越高，分散乳化效果越高，當然也需要根據(jù)具體物料工藝來定；

3、處理時間，物料在腔體里停留時間越長，相對應的分散乳化效果越高。處理次數(shù)越多，一般來說分散乳化效果越高；

4、分散頭的精密度，傳統(tǒng)乳化機采用單層乳化頭，加工粗糙；而SID納米均質分散機采用三級乳化頭，間隙更小，精密程度更高，乳化效果也會更好；

抗結劑納米級分散機設備選型表：